Oblaten

Bei Oblaten handelt es sich um dünne Teigplatten, die aus ungesäuertem Mehlteig, ohne jeglichen Zusatz von Treibmitteln, hergestellt werden. Genau wie bei Waffeln, werden sie zwischen heißen Eisen gebacken und anschließend in runde oder rechteckige Stücke geschnitten. Oblaten sollte man ausschließlich bei trockenen Kuchen und Muffins verwenden.

Die meisten Verbraucher kennen Oblaten nur in runder Form, aber selbstverständlich kann man sie auch in eckiger oder ovaler Form erhalten. Bedruckte Oblaten sind die ideale Ergänzung zum Fondantpapier. Sie sind sehr viel günstiger und stabiler, allerdings ist die Fotoqualität nicht so hochwertig. Die Farben sind oft nicht so kräftig.